什么叫质子泵
(微量泵泵速计算)菜系及功效:凉拌菜谱
特点:香、辣、酥、脆,风味独特。
香酥辣鱼主料:鲤鱼1条(750克)。调料:精盐10克,白糖3克,料酒15克,姜丝10克,葱丝10克,麻油10克,辣椒面5克,花椒1克,醋6克,色拉油1500克(约耗60克),香菜3克。
香酥辣鱼的做法
(1)香菜择好洗净,切成末。
(2)鱼宰杀去内脏,洗净,切成段,放入盆中,加入葱丝、姜丝、花椒、精盐、料酒腌制10~20分钟。
(3)炒锅置于火上,加入油烧至六七成热,将鱼段逐个放入锅内炸至金黄色,捞出沥油。
(4)将炸好的鱼段放入盆内,加入白糖、麻油、醋、辣椒面搅拌均匀,装入盘中,撒上香菜末即可
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