快手卤毛豆·小美版
快手卤毛豆·小美版的做法说明
很久没有做菜啦,云南的夏天是最舒服,安逸的!所以不必担心老家的天热,做菜的烦躁。快手卤毛豆。
快手卤毛豆·小美版的食材和调料
毛豆 | 500克 |
盐 | 2茶匙 |
卤水汁 | 150g |
三奈 | 3个 |
八角 | 6个 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 5片 |
花椒 | 20-50粒 |
辣椒 | 3个 |
油 | 5克 |
水 | 1200克 |
快手卤毛豆·小美版的做法与步骤第1步.
强制循环泵的作用>毛豆先洗好备用,洗前可以把毛豆用盐浸泡几分钟后,洗出毛豆上的脏东西。随后把1200g水放入主锅,三奈,八角,辣椒,花椒,盐,卤水汁,桂皮,香叶,全部一起放入主锅。
第2步.
主锅里放入1200g热水,盖上主锅盖子盖上量杯盖,20分钟/温度调到/V温度达到:vorama后,移开量杯。沸腾状态下从量杯口放入洗好的毛豆,再加时间20分钟/加入5g油/煮毛豆。
第3步.
煮好后的毛豆连同卤水一起静置1个小时入味、还可以冷却后放入冰箱里浸泡入味。
第4步.
转盘·享用
小贴士1:毛豆清洗+盐~去除污渍
2:盐~根据自己爱吃的味道而定
3:煮好后,一定放在锅里浸泡一个小时以上
4:没有小美,直接一口锅就解决了
所有的调味料都可以根据自己的喜好而定。
没有必须的~
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