激光泵浦源_番茄菜花

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菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富，是《时代》杂志推荐的10大健康食品中第四名，菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高，每100克中含维生素Cp85-100毫克，比大白菜高4倍，胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。 白、绿两种菜花营养、作用基本相同，绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。古代西方人发现，常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。

番茄菜花的用料

菜花半朵克	油适量
盐少许	蚝油适量
孜然粉适量	鸡蛋2个
玉米淀粉适量	番茄酱适量

番茄菜花的做法

步骤1

白菜花冲洗干净切小朵，锅中烧水放盐，煮开放菜花焯至8成熟。

步骤2

焯熟的菜花沥干水份，加入蚝油盐，孜然粉，油。拌均匀。

步骤3

准备好鸡蛋液，玉米淀粉，番茄酱，取一个菜花粘上鸡蛋液。

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步骤4

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再加上一层玉米淀粉。

步骤5

但在粘上一层番茄酱。

步骤6

烤盘垫上油纸，摆上粘好番茄酱的菜花，送入预热好的烤箱中。

步骤7

烤箱调上下火170度，烤12分钟。

步骤8

外皮是酸甜的，里面有孜然的味道，口感丰富的烤菜花完成。

番茄菜花的烹饪技巧

温度仅供参考，请根据自家烤箱调节温度。

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